MASSIMAGO VINTAGE
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MASSIMAGO VINTAGE

Prezzo di listino
€179,00
Prezzo scontato
€179,00
Prezzo di listino
€205,00
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

MASSIMAGO VINTAGE è la selezione delle migliori annate del nostro Amarone Massimago. Tre bottiglie che rimarranno indimenticabili nei tuoi ricordi con i loro sapori intensi e complessi.

 

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Amarone della Valpolicella MASSIMAGO DOCG 2012 BIO

 Quest’Amarone 2012 denota grande grande stile a partire dal colore, di un rosso borgogna intenso. Il naso è molto intenso con note di spezie dolci (noce moscata, cannella), pepe ed erbe aromatiche (timo, rosmarino). Spicca una bella nota floreale di rosa che rende il naso estremamente gentile ancorché potente. In bocca l’attacco è aromatico, ricco e potente con note di frutta rossa (ciliegia) e pepe nero in grani. Anche al palato spicca la nota di rosa e di fiori di collina. Il finale è ricco ed asciutto con note di spezie orientali.

 L’ANNATA 2012 A MASSIMAGO:

Annata calda (a tratti caldissima) nel periodo tra giugno e luglio, per poi rientrare nelle medie stagionali e stabilizzarsi nel periodo cruciale della maturazione delle uve.

Raccolta abbondante che ci ha permesso una produzione di circa 50 HL di Amarone per un totale di 6.000 bottiglie.

VINIFICAZIONE: 

La consistenza delle uve ha permesso un appassimento prolungato vicino ai 100 giorni in fruttaio. Dopo una prolungata macerazione del mosto sulle bucce per estrarre aromi primari e corpo, è avvenuta la fermentazione malolattica è completamente. Il vino ha potuto poi riposare in botti da 20 ettolitri in rovere di Slavonia e Allier. L’affinamento è durato per poco più di 24 mesi in legno più 12 mesi in bottiglia.

ALCOL: 16,50 % vol. 

ZUCCHERI: 2,3 G/L 

 

 

Amarone della Valpolicella MASSIMAGO DOCG 2013 BIO

L’Amarone 2013 si mostra da subito estremamente elegante con un color rosso rubino intenso e al naso con note di piccoli frutti rossi (tra cui spiccano ribes e ciliegia marasca). In bocca è immediatamente setoso e piacevole con note di frutti rossi e note aromatiche di pepe e spezie fresche. Il sorso è equilibrato e dinamico, e stupisce per il suo equilibrio tra potenza, alcol e tannini (immediatamente setosi e piacevoli). Il finale è rinfrescante ed asciutto permettendone un uso gastronomico mirabile con carni rosse e selvaggina.

 L’ANNATA 2013 A MASSIMAGO:

Annata meno calda della precedente con scarse precipitazioni e un’estate secca e con basse umidità che ha permesso un appassimento lungo e moderato. La fase della maturazione delle uve è stata caratterizzata da buonissime escursioni termiche chehanno concentrato le acidità e dato vita a vini leggermente più scorrevoli ed equilibrati. 

Raccolta nella media che ci ha permesso una produzione di circa 60 HL di Amarone per un totale di 8.000 bottiglie.

VINIFICAZIONE: 

L’appassimento in fruttaio ha dato ottimi risultati ancor prima dei 100 giorni e ci ha permesso di vinificare con un breve anticipo. Dopo una prolungata macerazione di circa tre settimane del mosto sulle bucce, la fermentazione malolattica è avvenuta completamente, e il vino è stato messo in affinamento in botti da 20 ettolitri in rovere di Slavonia e Allier. L’affinamento è durato per poco più di 24 mesi in legno più 12 mesi in bottiglia.

ALCOL: 16,50 % vol. 

ZUCCHERI: 2 G/L 


 

 

Amarone della Valpolicella MASSIMAGO DOCG 2015 BIO

L’Amarone 2015 ha un colore rubino scuro intenso non completamente impenetrabile. Al naso è potente e complesso con note di frutti rossi, fiori e spezia. Spicca la marmellata di frutti, resa brillante da una nota di spezia fresca (pepe in grani macinato) e dolce (anice stellato). In bocca è potente con una nota alcolica sorprendente per quanto equilibrata nell’insieme. I tannini sono maturi e il sorso è pieno e ricco senza mai risultare eccessivo, ma mantenendo un’eleganza che chiama ad un altro sorso. Vino risso e complesso da gustare anche da solo.

L’ANNATA 2015 A MASSIMAGO:

Annata asciutta e soleggiata preceduta da una primavera con qualche pioggia. Il periodo della maturazione ha permesso alle principali parcelle di produrre grappoli grandi e sani con uva pulita ed estremamente in salute. La raccolta è stata abbondante, e il grado zuccherino ha permesso di arrivare ad un grado più alto in vinificazione e ad elevate concentrazioni coloranti e polifenoliche. 

Raccolta nella media che ci ha permesso una produzione di circa 60 HL di Amarone per un totale di 8.000 bottiglie.

VINIFICAZIONE: 

L’appassimento in fruttaio è stato possibile per un periodo prolungato vicino a 100 giorni. 

Dopo una lunga macerazione i mosti si sono subito mostrati ricchi e concentrati, dando poi in fermentazione un grado più alto del solito ed una grandissima concentrazione aromatica. Il vino ha affinato per poco più di due anni in botti grandi da 20HL di rovere Allier e Slavonia. L’affinamento è proseguito per quasi due anni in bottiglia per smorzare la potenza dell’annata e poter uscire con un vino equilibrato. 

ALCOL: 17,00 % vol. 

ZUCCHERI: 2 G/L